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熟羊肚要选白色或浅褐色。原因是1，食毛肚者认为原汁原味，且营养丰富；食加工品者认为色、挑选羊肚应首先看色泽是否正常。
〖Two〗、（也是主要的）看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑组织，如果有较大的出血面就是病羊肚。
〖Three〗、最后闻有无臭味和异味，若有就是病羊肚或变质羊肚，则是有异味。
另外，由于羊肚不太容易储藏，所以比较好是现吃现买，在选购时，一定要挑有弹性的、组织结实的羊肚，而且要闻一闻，有异味的也不可以要。而羊肚在肚丝煮汤前，比较好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。
〖One〗、小羊每次吃奶，总是先把前腿跪下，后腿用力支撑着，小尾巴不住地摆动。
〖Two〗、草原上游荡的羊群像是一堆堆滚动的白银。
〖Three〗、雪白的羊群撒在碧绿的草原上，像花、像云、像圣洁的哈达。
〖Four〗、小羊刚生下来，身上蒙着一层透明的薄膜，浑身都是粘液，卧在地上直打颤。
〖Five〗、我家的老绵羊生了一只小羊羔，这只小羊羔真讨人喜欢。
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